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葡萄保鲜过程中SO_2的离子色谱法测定

钟梅;武荣兰;吴斌;蔡依莎;王吉德

  研究了离子色谱法(IC)检测葡萄保鲜过程中SO2的方法,并用于SO2释放量及葡萄中SO2残留量的检测。SO2被水吸收或提取后,由H2O2氧化成稳定的SO42-。用离子色谱仪测定SO42-的含量,与碘量法、盐酸付玫瑰苯胺比色法作对比,结果很好地吻合。结果表明,IC法是一种测定葡萄保鲜过程中SO2及SO2残留量的准确、方便、快速的方法,可用于SO2使用效果的评价。……   
[关键词]:离子色谱法;二氧化硫;葡萄;保鲜
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《分析测试学报2006年03期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)