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魔芋甘露聚糖对板栗保鲜效果研究

鲁周民;王照利;张忠良;江海清

  研究了魔芋甘露聚糖对板栗呼吸强度、失水率等的影响,结果表明魔芋甘露聚糖是一种有效的保鲜剂。……   
[关键词]:魔芋甘露聚糖;保鲜剂;板栗
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《陕西林业科技1999年S1期
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