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声场对蔗糖溶液结晶成核过程的影响

丘泰球;李月花;陈树功

  文章根据热力学和声学的有关原理探索了声场对蔗糖溶液结晶成核过程的影响,简单介绍了试验设备,列出了较多的实验数据,对试验结果和今后发展前景作了讨论。……   
[关键词]:成核过程;溶液结晶
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《声学技术1993年01期