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改性酵母葡聚糖——CMG的部分性质及其在溶液中构象行为

王淼;丁霄霖

  多糖的生物、药物活性与其化学结构之间有非常重要的关系.许多抗肿瘤的葡聚糖都是以β-(1-3)连接为主链,具有β-(1-6)分支和三股螺旋结构的葡聚糖大分子[1,2].多糖的生物活性除受主链的连接方式、分子大小和分支度的影响外,还与其高级结构密切相关[...……   
[关键词]:Yeast glucan;Solubility;Viscosity;Helix conformation.
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《中国生物化学与分子生物学报1998年05期