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多元校正-紫外光度法同时测定食品中防腐剂的含量

加列西·马那甫;陈财来;毛丽哈;汗尼祖日木·阿卜杜如苏力

  目的:建立测定食品中防腐剂水杨酸、山梨酸和苯甲酸含量的方法。方法:以苯甲酸、水杨酸和山梨酸为指标,采用多元校正-紫外分光光度法,在210~300nm波长范围,间隔1nm测定吸光度值。结果:水杨酸在5~20μg/mL、山梨酸在20~80μg/mL、苯甲酸在10~30μg/mL浓度范围内遵守朗伯-比耳定律。平均回收率为:水杨酸100.4%,山梨酸98.1%,苯甲酸96.9%;平均相对预报误差(RPE)为:苯甲酸3.80%,水杨酸4.39%,山梨酸2.68%。结论:方法可靠和重现性好,对光谱严重重叠的苯甲酸、水杨酸和山梨酸的模拟标准混合样品和实际饮料样品不经分离进行了同时测定,对测定复杂多组分体系具有一定的实用价值。……   
[关键词]:多元校正法;紫外分光光度法;食品;防腐剂
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《食品科技2011年08期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)