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衍生气相色谱法分析蔬菜中的草酸

陈贻文;李庆宏;杨震;张凤芹

   某些蔬菜中所含的草酸能和人体血液中的钙离子生成草酸钙沉淀,这种沉淀物既是引起尿结石病的主要原因,又会引起人体缺钙。但医学上认为,适量的草酸对人体来说是必要的。蔬菜中草酸的测定已有多种方法,但这些方法均存在不同的缺点。本文采用衍生气相色谱法将蔬菜用乙醇盐酸溶液浸泡,浸出的草酸衍生成草酸二乙酯,经氯仿萃取后用气相色谱法测定,获得了满意的结果。……   
[关键词]:盐酸溶液;标准溶液;气相色谱法;样品分析
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《色谱1989年04期