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人参果多糖超声提取工艺的研究

任雪峰;吴冬青;王永生;杨晓光;安红钢

  研究人参果多糖超声波辅助提取的最佳工艺。通过单因素及正交试验进行超声辅助提取人参果多糖;采用蒽酮-硫酸法测定人参果多糖的含量。超声波辅助提取人参果多糖的最佳工艺条件为:料液比1:30,作用时间15min,超声波温度40℃。采用超声波辅助提取人参果多糖的平均提取率(干重)为14.986(mg/g),精密度好,RSD(n=5)为2.21%。……   
[关键词]:人参果;多糖;超声波;正交设计
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《食品研究与开发2010年01期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)