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世博会美食溯源——太仓肉松

蔡韬

  太仓肉松,中国食品一绝。据《太仓州志》载: 肉松制法创于倪德,以猪、鸡、鱼、虾肉为之。德死,其妻继之,味绝佳,可久贮,远近争购,他人效之弗及也。 ……   
[关键词]:太仓肉松;世博会
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《食品与生活2010年12期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)
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