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离子色谱-紫外检测测定液态奶中的三聚氰胺

林立;王海波;梁立娜

  本实验建立了液态奶制品中三聚氰胺的离子色谱-紫外检测测定方法。样品经乙腈沉淀蛋白后,将上清液离心过滤,稀释后过OnGuardRP柱除去样品中的脂肪,滤液进样至离子色谱,以IonPacCS17分析柱进行阳离子交换分离。三聚氰胺的含量在0.02~5.0mg/L浓度范围内,工作曲线方程为Y=1.8697X-0.0050,线性相关系数r为0.99995。利用加标回收实验考察了方法的准确性,回收率在82%~94%的范围之内。该方法方便可靠,检出限为0.03mg/kg,可应用于液态奶制品中三聚氰胺的检测。……   
[关键词]:三聚氰胺;离子色谱;液态奶制品
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《食品科学2009年14期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)
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