手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

显齿蛇葡萄幼嫩茎叶提取物抑菌作用的研究

熊大胜;朱金桃;刘朝阳

  用三种不同提取方法浸提显齿蛇葡萄幼嫩茎叶中有效成分,对其进行真菌和细菌的抑制作用及其最低抑菌浓度研究。结果表明:显齿蛇葡萄幼嫩茎叶提取物对金黄葡萄球菌、枯草杆菌均有很强的抑制作用,对黑曲霉、黄曲霉、青霉及交链霉均有不同程度的抑制效果。对黑曲霉、黄曲霉最低抑菌浓度分别是0.7%、1.1%,对金黄葡萄球菌、枯草杆菌最低抑菌浓度均小于0.07%。……   
[关键词]:显齿蛇葡萄茎叶;提取物;抑菌作用
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《食品科学2000年02期