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果葡糖浆的发展与应用

李志明

   以淀粉为原料制造的糖品,统称为淀粉糖。淀粉糖一般分为葡萄糖、淀粉糖浆、果葡糖浆三大类,其中果葡糖浆是七十年代新发展的产品。由于该糖浆的糖份组成主要为……   
[关键词]:果葡糖浆;高果糖浆;发展与应用
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《食品机械1987年04期
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