手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

毛细管电泳在分析食品中农药残留的应用

孙娜;冯志彪

  人类食用被农药污染的食品后,其中的农药会贮存在体内,造成人的急性或慢性中毒。世界各国对农残问题高度重视,积极研发快速、可靠、灵敏的食品农药残留分析方法。毛细管电泳是近年发展起来的一种新型的分析技术,文中介绍了毛细管电泳在分析食品中农药残留的应用。……   
[关键词]:毛细管电泳;食品;农药残留;检测
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《食品与发酵工业2004年12期