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离子交换树脂在食品工业中的应用

刘光华;吴华彬

   离子交换现象早在18世纪就为汤普森所发现,1935年亚当斯和霍姆斯制出第一批离子交换树脂,第二次世界大战后人们相继合成了聚苯乙烯、聚苯丙烯酸系阳离子树脂和用苯乙烯与二乙烯苯的共聚物硝化后还原成阴离子树脂以及其它类型的树脂。目前离子交换树脂的种类很多,其应用的范围也日益广泛,可应用到化工、染料、医药和食品等各个领域。本文拟通过若干例子来介绍离子交换树脂在食品工业上的新应用。……   
[关键词]:离子交换树脂;离子交换技术;食品工业
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《食品与发酵工业1987年01期