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高压液相色谱同时快速测定饮料中苯甲酸、糖精钠、咖啡因方法的研究

林升清;黄宏南

   前言 近年来,市售的饮料种类和数量大量增加,如何快速、准确地检测饮料中添加剂的含量成为一个亟待解决的问题。高压液相色谱测定食品添加剂苯甲酸、糖精钠和咖啡因的方法,国内外均有报道,但有的方法要求专用柱、专用试剂,有的方法测定时间长,影响因索多。本方法根据被测物特性,提出采用甲醇——0.02M醋酸铵(pH4) 为流动相,分离效果好,饮料中蔗糖、柠檬酸、色素均不影响测定结果。苯甲酸、糖精钠、咖啡因的最低检测量分别可达1.1×10~(-9)、8.9×10~(-10)、2×10~(-9)g/ml。试样只经滤膜过滤直接进样,无须复杂的提取、净化等步骤,整个测定过程大约30分钟即可完成。……   
[关键词]:咖啡因;回收率;共存物;糖精钠;高压液相色谱;快速测定
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《食品与发酵工业1987年01期