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追根寻味话香料(三) 丁香

潘英俊

  早在公元6世纪,贾思勰在他的《齐民要术》里就有 (鸡舌香)俗人以其子似丁,故为‘丁子香 也 一说。及后在公元16世纪,李时珍在他的《本草纲目·丁香》里又补充道: 丁有钉之义,因其形似小钉,故名‘丁子香 ,简称‘丁香。……   
[关键词]:鸡舌香;丁子香
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《四川烹饪2009年06期
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