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茶叶成份综合提取技术研究──Ⅰ影响茶多酚、咖啡碱、叶绿素抽提条件的初探

何春雷;杜晓

  本研究以影响抽提条件的浸泡时间、抽提时间、茶液比为试验因素,以茶多酚、咖啡碱、叶绿素提取率、产率与纯度分别作为试验指标进行试验,提出了综合提取的最佳抽提工艺条件,为茶叶成份综合提取技术研究提供了资料。……   
[关键词]:茶叶(49F);茶多酚;咖啡碱;叶绿素;茶叶加工(49F)
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《四川农业大学学报1994年03期