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红薯片

于丽萍

  红薯,又名地瓜、山芋、甘薯等,在我国有很大的产量。红薯含有大量粘液蛋白,能预防各种管道炎疾病;保持血脉、消化道等的润滑;同时还含有大量人体所需的淀粉、糖类以及维生素和无机盐。是一种老少皆宜的营养保健食品。随着人们对高营养食品的需求意识逐步提高,红薯制品将?……   
[关键词]:处理液;离心分离
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《四川粮油科技1999年03期
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