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焙烤型玉米汁饮料的研究

岳春;宋兴华;李津;初峰

  以玉米为原料,把经焙烤过的玉米和末经焙烤过的玉米按一定的比例复配,开发研制具有独特烤玉米香味的玉米饮料。介绍了玉米饮料的生产工艺,解决了淀粉质饮料的沉淀问题。……   
[关键词]:烤玉米;饮料;沉淀
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《饮料工业2005年05期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)