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气相色谱法快速测定动植物油脂中的胆固醇

吴圣明;杨虹;潘浴清;杨天奎

  称取100mg样品,加入10mL2.0mol/L的氢氧化钾乙醇溶液,60℃皂化1h,正己烷萃取、浓缩,再经硅烷化处理后,使用毛细管气相色谱法分离胆固醇。该方法测定动植物油脂中胆固醇含量时,平均回收率为95.84%,RSD为1.08%,最小检出限为0.5mg/100g。试验结果表明:此方法准确而快速,在此色谱条件下12min内完成了胆固醇的分离,分离效果好,适用于动植物油脂等食品中胆固醇含量的测定。……   
[关键词]:气相色谱法;油脂;胆固醇
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《农业机械2011年20期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)
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