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生姜多酚的大孔树脂纯化及其抗氧化性研究

唐仕荣;刘恩岐;宋慧;郭亮

  采用大孔树脂吸附法纯化生姜多酚类物质,运用静态吸附与解吸试验筛选到NKA树脂对生姜多酚具有较好的吸附性能和解吸效果。通过单因素和正交试验探讨了样品浓度、吸附速率、乙醇洗脱液浓度、洗脱速率以及洗脱用量等对NKA树脂纯化生姜多酚的影响。结果表明:3.77 mg/mL浓度样品以1 mL/min速率吸附,吸附率最高可达86.19%,2倍柱体积的75%乙醇以0.5 mL/min速率解吸,解吸后多酚纯度由9.37%提高到21.75%。纯化后生姜多酚表现出更强的清除DPPH自由基的能力,清除能力与浓度呈较明显的量效关系。……   
[关键词]:生姜多酚;纯化;大孔树脂;抗氧化性
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《粮油加工2010年01期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)
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