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Biolog微生物自动鉴定系统在酿酒酵母鉴定中的应用

程池;李金霞;姚粟;胡海蓉

  利用Biolog微生物自动鉴定系统对中国工业微生物菌种保藏管理中心(CICC)保藏的29株酿酒酵母进行了复核鉴定。鉴定结果表明,29株酿酒酵母中有27株准确鉴定到种的水平,准确率高达93%,相似度值(SIM)和可能性(PROB)都很高,其中70%以上菌株的SIM值大于0.9,89%以上SIM值大于0.8。2株没有给出鉴定结果的菌株分别为a型单倍体和遗传学研究用菌。实验表明Biolog系统适用于酿酒酵母的准确鉴定,可能不太适合单倍体和基因工程酵母菌的准确鉴定。……   
[关键词]:微生物;Biolog系统;酿酒酵母;菌种鉴定
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《酿酒科技2006年07期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)