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毛细管电泳技术在食品添加剂分析中的应用

王茜;王广增

  食品的多样性及组成成分复杂,对应用于食品分析的方法提出了很高的要求,一个理想的食品分析方法最好可以应用于不同的食品基质,并可同时测定同一基质的不同组分。由于毛细管电泳(CE)适用范围非常广泛,而且CE具有多种不同的分离模式,可以满足许多基质复杂的食品分析要求。在1997……   
[关键词]:毛细管电泳技术;食品添加剂
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《华北煤炭医学院学报2006年04期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)
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