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马铃薯块茎特异蛋白Patatin研究进展

李灿辉;王军;龙维彪

  顾名思义,马铃薯块茎特异蛋白是特异性地存在于马铃薯块茎中的一组糖蛋白。它们的分子量约为40KD,具有相同的免疫特性;在英文中常把这一组糖蛋白称为Patatin〔1,2〕。Patatin含量占块茎总可溶性蛋白含量的40%左右〔3,4〕;与一般的贮藏蛋白...……   
[关键词]:块茎形成;生化标志;糖蛋白;马铃薯块茎;Patatin;特异蛋白
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《中国马铃薯1998年03期