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玉米胚芽油微胶囊化研究

何东平;张世宏;方立中;胡小泓

  以玉米胚芽油为原料,利用微胶囊化技术,制得微胶囊化玉米胚芽油的粉末油脂。……   
[关键词]:玉米胚芽油;微胶囊化技术;粉末油脂
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《粮食与油脂2003年11期