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燕麦脂质及其应用

刘军海;裘爱泳;朱向菊

  燕麦是世界上一种重要农作物,本文对燕麦脂质的组成、浸出、分提及其功能性和应用等进行介绍,燕麦脂质具有一定的开发价值。……   
[关键词]:燕麦脂质;应用;功能性
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《粮食与油脂2003年05期