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用作微胶囊壁材的淀粉深加工产品

方辉

  介绍了烯基琥珀酸淀粉、β—环糊精、麦芽糊精与淀粉糖浆、羧甲基淀粉、多孔淀粉和抗性淀粉用作微胶壁材的优劣 ,并对目前存在的一些问题进行了阐述……   
[关键词]:淀粉;深加工产品;微胶囊
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《粮食与食品工业2003年03期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)