手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

超声波协同酶法提取大豆多糖工艺的研究

陈红;崔海月;李玉扩;刘秀奇;樊红秀;王大为

  以豆渣为原料,采用超声波协同酶法提取大豆多糖并对其工艺进行了优化。通过单因素试验和正交试验,确定超声波协同酶法提取的最佳工艺条件:超声波功率200 W,超声波辐射时间30 min,料液质量浓度0.04 g/mL,纤维素酶用量1.5%,酶解温度50℃,酶解时间40 min,pH5.0,在此工艺条件下,多糖的得率为12.23%。……   
[关键词]:豆渣;多糖;超声波;纤维素酶
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《吉林农业大学学报2011年05期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)