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盐度对点带石斑鱼生长、肌肉成分和消化率的影响

林建斌;李金秋;朱庆国;陈启春;梁萍;姜琳琳

  设计盐度为5,10,15,20,25的5个水平,饲养平均体质量为21.91 g±0.23 g的点带石斑鱼(Epine-phlus coioides)56 d,研究盐度对点带石斑鱼生长、肌肉成分和消化率的影响。结果表明,不同盐度对点带石斑鱼生长有显著影响(P<0.05),盐度为15~20时,点带石斑鱼增质量率、蛋白质效率较高,饲料系数较低;盐度为5时点带石斑鱼增质量率、蛋白质效率最低,饲料系数最高。不同盐度的各组之间点带石斑鱼肌肉水分、粗蛋白、粗脂肪含量差异不显著(P>0.05)。不同盐度对点带石斑鱼内脏比、丰满度有显著影响,盐度为15,20时,点带石斑鱼内脏比值较小、丰满度值较大,与其他各组差异显著(P<0.05)。随着盐度的增加(5~20),点带石斑鱼干物质消化率与蛋白质消化率有上升趋势,但是盐度增加到25时,消化率下降。实验证明,点带石斑鱼的最适生长盐度为15~20。……   
[关键词]:点带石斑鱼(Epinephlus coioides);盐度;生长;肌肉成分;消化率
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《海洋科学2009年03期
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