手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

渤海湾浅表海水中产低温蛋白酶适冷菌的筛选

陈秀兰;张玉忠;高培基;张武昌;王荣

  从渤海湾浅表海水中分离到150株产蛋白酶的低温菌 ,对其中5株产蛋白酶活力较高的菌株的生长特征和其所产蛋白酶的酶学性质进行了研究。这5株菌的最适生长温度都在20~25℃ ,最高生长温度都在35~40℃ ,属于典型的适冷菌。这5株菌中 ,SM9908的产酶活力最高 ,为320U/ml。这5株菌所产蛋白酶的最适酶活温度均为35~40℃。最适 pH在7.0~9.0范围内 ,为中性或碱性蛋白酶。这些蛋白酶的热稳定性普遍较低 ,SM9908所产蛋白酶的热稳定性最高 ,在50℃保温20min仍具有42.9 %的酶活。这些低温蛋白酶在洗涤剂、饲料、食品等工业上将可能有应用价值……   
[关键词]:海水;适冷菌;低温蛋白酶
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《海洋科学2000年09期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)
App内打开