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密集烘烤过程中烟叶水分和色素含量的动态变化

孟可爱;聂荣邦;肖春生;唐春闺

  为了掌握密集烘烤中烟叶色素和水分变化规律,提高烟叶烘烤质量,研究了密集烘烤过程中烟叶水分和色素含量的动态变化.结果表明,不同密集烘烤方式(散叶密集和挂竿密集)、不同部位烟叶、同一片烟叶不同部位的叶绿素a,叶绿素b的降解都呈现前期下降快而后期趋于稳定的趋势,类胡萝卜素变化都表现出不稳定的状况;挂竿密集烘烤烟叶的含水率比散叶下降快,且下降的规律性更强,呈现先缓慢下降,然后急剧下降,随后又缓慢下降的规律.叶尖、叶中和叶基含水率变化趋势基本一致.……   
[关键词]:密集烘烤;散叶密集烘烤;挂竿密集烘烤;水分;色素
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《湖南农业大学学报(自然科学版)2006年02期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)