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超声处理后的玉米淀粉与环氧丙烷的反应机理

何小维;黄强;罗发兴;雷娜

  研究了玉米淀粉经超声处理后的化学反应性能变化.将经超声处理的玉米淀粉与环氧丙烷进行反应,发现反应取代度(DS)由未处理时的0.113提高到0.225以上,同时发现提高超声功率对反应取代度有一定的促进作用,但随着作用时间的延长,反应取代度提高不明显.采用偏光显微镜研究超声处理后玉米淀粉的结构,发现超声处理后玉米淀粉整个颗粒的结晶结构变化不明显;用扫描电镜观察发现部分淀粉颗粒表面出现大小不同的小孔,部分小孔分布十分均匀,呈蜂窝状,由此推断超声对淀粉的作用只发生在淀粉颗粒表面的无定形区.……   
[关键词]:玉米淀粉;淀粉颗粒;环氧丙烷;超声;反应性能;结构
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《华南理工大学学报(自然科学版)2005年08期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)