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有机硒与维生素E对肥育猪生产性能和肉质的影响

李苏新;许宗运

  试验研究了在基础日粮中添加有机硒(酵母硒)和维生素E后对肥育猪生产性能和肉质的影响。结果表明,有机硒及维生素E对肥育猪的日增重、日采食量和料肉比均无显著影响(P>0.05)。添加0.3mg.kg-1有机硒+200 mg.kg-1 VE显著提高了猪肉的pH1、pH2、肉色评分(P<0.05),分别比对照组提高了7.34%、6.16%、23.14%;极显著降低了滴水损失(P<0.01),比对照组降低16.37%。其他各组差异不显著(P>0.05)。……   
[关键词]:肥育猪;有机硒;维生素E;生产性能;猪肉品质
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《湖北农业科学2008年01期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)