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用HPLC作为检测淀粉糖品糖组分方法标准的必要性

黄立新;徐正康

  介绍了淀粉糖品的糖分组成在生产技术、产品性质和应用等方面的重要性,以及制定其检测方法标准的可行性。……   
[关键词]:淀粉糖品;糖组分;检测;标准
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《广州食品工业科技2001年03期