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国内外果蔬分阶段联合干燥技术研究的进展

张慜;徐艳阳;孙金才

  阐述了联合干燥的定义和技术特点,介绍了各种联合干燥方式国内外的研究和应用现状,探讨了该技术在果蔬干燥加工中存在的问题和应用前景。……   
[关键词]:联合干燥;果蔬;研究;进展
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《干燥技术与设备2003年01期