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莜麦麸中β-葡聚糖的提取与纯化

宋雪梅;韩舜愈;祝霞;何文兵

  通过研究料液比、温度、pH值和提取时间等单因素对莜麦麸中β-葡聚糖提取率的影响,设计多因素试验,利用正交试验优化工艺,筛选出了提取β-葡聚糖的最佳组合:温度75℃、pH10、料液比1∶17、提取时间2 h.同时,分别讨论了不同方法脱除蛋白质、不同溶剂沉淀β-葡聚糖以及不同酒精度下醇析β-葡聚糖等关键工艺.……   
[关键词]:莜麦麸皮;β-葡聚糖;提取;纯化
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《甘肃农业大学学报2006年02期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)