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杂粮的营养价值及杂粮保健食品的开发和应用

吴朝霞;丁霞

  综述了几种主要杂粮的营养价值及国内外杂粮保健食品的开发应用现状 ,指出了我国在杂粮保健食品的开发和生产中存在的问题 ,并提出了对策……   
[关键词]:杂粮;营养价值;杂粮保健食品
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《杂粮作物2001年05期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)
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