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地衣芽孢杆菌A.4041耐高温α-淀粉酶热稳定性及构象研究


  近年来,对耐热酶特别是耐高温淀粉酶的研究十分活跃[1~3],地衣芽孢杆菌A.4041是我国自行诱变的耐高温α-淀粉酶的生产菌株[4].为了探索耐热酶的热稳定机理和规律,本文采用荧光光谱和圆二色谱法对地衣芽孢杆菌A.4041耐高温α-淀粉酶α-Ⅲ纯酶组...……   
[关键词]:地衣芽孢杆菌;热稳定性;α-淀粉酶;构象
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《高等学校化学学报1998年06期