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华杨1号黄果西番莲主要营养成分研究初报

黄苇;黄琼;罗汝南;吴锦铸;陈永泉

  华杨1号黄果西番莲营养丰富,糖、酸含量高,是良好的果汁原料。其果汁中主要营养成分的含量与夏威夷出产的黄果西番莲接近;果汁中可溶性固型物、总糖、还原糖、总酸和L-抗坏血酸的含量存在显著的季节性差异。夏末初秋成熟的果实品质最佳,糖酸比高;冬季成熟的果实品质较差,但L-抗坏血酸含量较高。……   
[关键词]:黄果西番莲;华杨1号;营养成分
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《广东农业科学2003年05期