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贵州苦荞的营养保健功能与开发利用价值

万丽英;穆建稳

  贵州省苦荞种植面积为 1~ 3万hm2 ,主要分布在毕节地区、六盘水市和安顺地区 ,以威宁、纳雍、赫章一带最为集中 ,种植区多为少数民族聚居的高寒地带 ,海拔180 0~ 2 2 0 0m ,与马铃薯、燕麦构成这些地区的三大作物。苦荞具有很高的营养价值和药用价值 ,其蛋白质、脂肪、维生素……   
[关键词]:苦荞;营养价值;药用功能;开发利用
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《贵州农业科学2004年02期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)