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臭氧对卡拉胶粉末的杀菌效果

林向阳;李邦德;朱榕璧;苏德福

  以食品胶体粉末———卡拉胶为对象 ,对其进行臭氧杀菌处理 ,并对其效果作了较全面的研究和分析 ,探讨臭氧对卡拉胶粉末杀菌的作用情况 ,取得了良好的效果 ,对粉末类产品的生产起到一定的指导作用 ,为粉末杀菌开辟了一条新思路 .……   
[关键词]:臭氧;卡拉胶;粉末;微生物;杀菌
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《福州大学学报(自然科学版)2002年S1期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)