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魔芋葡甘聚糖涂膜的保鲜原理及其在果蔬上的应用

陈明木;陈绍军;庞杰;陈青青;林鸳源;邱桂芳

  简述魔芋葡甘聚糖的特性、涂膜保鲜原理及其在果蔬保鲜上的应用,并提出了今后研究方向.……   
[关键词]:魔芋葡甘聚糖;涂膜;果蔬;保鲜
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《福建农业大学学报2004年03期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)