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银针茶品种适制性研究

张丽霞;曹贞红;谈述高;李常青

  采用不同的品种和加工技术制成银针茶 ,探讨品种芽头特性和加工方法对银针茶产品观赏性和内质的影响 ,结果表明 :福安大白、福鼎大毫和楮叶齐 12号是银针茶加工的优良品种 ;采用半烘炒干燥工艺能明显提高银针茶的香气和滋味品质……   
[关键词]:银针茶;品种;加工方法
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《福建茶叶2000年03期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)