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根霉脂肪酶产生菌筛选及发酵培养基研究

马歌丽;高建奇;张志刚;何万亮

  从实验室保藏菌种中筛选得到一株产脂肪酶能力较强的根霉菌种MHL4.07,对MHL4.07菌摇瓶发酵产酶培养基组成进行了试验,结果表明,种子培养时间为84h,最佳发酵培养基(g/l):玉米浆40.0、橄榄油12.5、豆饼粉20.0、NH4Cl20.0、MgSO4·7H2O0.5、K2HPO41.0、KCl0.5。用最佳培养基发酵产生的脂肪酶活力为41.91U/ml,该产量比初始菌株的酶活提高了408%。……   
[关键词]:脂肪酶;根霉;筛选;培养基
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《饲料工业2006年22期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)