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大麦β-葡聚糖含量的环境和基因型变异及其遗传改良

张国平;丁守仁

  β-葡聚糖含量受遗传因素决定,但不同地区和年度间存在着一定的差异,成熟期间温度高,雨水少促进β-聚糖酶的活性及其表达关系密切,与胚乳质地、皮壳、棱型和粒重也有一定的相关,测定β-葡聚糖含量目前有酶学法、萤光法和层析法等方法,以酶学法最为普遍;本文也阐述了改良大麦β-葡聚糖特性的育种途径。……   
[关键词]:β-葡聚糖;大麦;环境;基因型
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《大麦科学1998年03期