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高抗性淀粉含量糖尿病专用粳稻的选育及其特征特性

张宁;孙健;熊海铮;徐开盛;舒小丽;吴殿星

  我国有糖尿病患者9 200万人,占总人口的9.8%。市场急需可平衡稳定血糖,对糖尿病治疗具有明显辅助作用的主食出现。抗性淀粉是健康人体中不能消化吸收的淀粉,对控制血糖、降低脂肪和预防肠道疾病具有重要作用。以我国高产水稻R7954为亲本,与源于美国稻的高抗性淀粉含量、米粒细长,但产量低、抗病性差的粳稻突变体RS102杂交,选育了功能性与高产优质兼顾的粳稻新品系,开发了适宜糖尿病人食用的第三代 宜糖米 。……   
[关键词]:水稻;抗性淀粉;糖尿病
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《中国稻米2011年06期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)