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茶叶科学
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2002年第01期
1.
加入WTO对中国茶业的影响与对策
2.
编辑部公告
3.
国内外茶饮料加工技术研究进展
4.
EGCG对线粒体PT孔开放及Ca~(2+)转运的影响
5.
利用RAPD进行茶组植物遗传多样性和分子系统学分析
6.
窨茶用栀子花中糖苷酶活性与醇类香气的研究
7.
做青温度对岭头单枞乌龙茶香气成分影响的研究
8.
湘、鄂砖茶主产区茶园土壤氟含量状况及影响因素
9.
砖茶中氟的浸出规律研究
10.
γ-氨基丁酸茶成分对大鼠血管紧张素I转换酶(ACE)活性的影响
11.
茶汤对肉仔鸡肉品物性参数的影响
12.
普洱茶贮藏过程中主要化学成分含量及感官品质变化的研究
13.
茶汤色差与茶叶感官品质相关性研究
14.
浙江大学茶学专业研究生招生方向介绍
15.
茶多酚与细菌、DNA相互作用的研究
16.
绿茶活性成分在酵母发酵过程中的代谢动力学研究
17.
茶园土壤主要营养障碍因子及系列茶树专用肥的研制
18.
福建乌龙茶防病保健作用的临床研究
19.
汝城白毛茶与两广主要“白毛茶”居群亲缘关系的RAPD分析
20.
乌龙茶加工中淀粉酶活性与相关生化成分变化研究
21.
自然突变株系—大叶龙茶酯酶同工酶及RAPD分析
22.
不同辐照处理对茶叶品质的影响
23.
安徽农业大学茶学重点学科简介
期 号:
02
01
出版年:
2020
2019
2018
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