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茶多糖化学及生物活性的研究

徐仲溪;王坤波

  近年的研究发现茶叶多糖有多种生理作用,非常具有开发前景。它具有降血糖、降血脂、抗血栓、降血压及增强机体免疫力等生理功能,可作为功能保健食品用于糖尿病人、心脑血管病人的辅助治疗。本文就茶多糖的提取纯化方法、纯度测定、分子量测定、化学组成、生理作用等进行综述。……   
[关键词]:茶多糖;提取;纯化;纯度测定;分子量测定;化学组成;生理作用
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《茶叶科学2004年02期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)