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贮藏器官中淀粉的含量和结构由什么控制

Alison M.Smith;Kay Denyer;Cathie R.Martin;柏正强

   高等植物的成熟淀粉贮藏器官,如块茎、豆类的胚及禾谷类的胚乳中,淀粉含量占干重的50%~80%。这些淀粉合成的调节很复杂,人们对其所知甚少。最近,由于可能通过遗传改变产生新的淀粉,引起了越来越多的人们对淀粉合成过程的兴趣,这就更加突出……