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桑叶中黄酮类化合物、氨基酸、桑多酚的含量变化探讨

杨普香;管帮福;黎小萍

  本研究从叶位、生长期二个方面探讨了桑叶的黄酮类化合物、氨基酸、桑多酚等物质的含量变化。研究表明 ,桑叶中三种物质的含量与叶位、生长期都有一定的相关性 ,叶位以叶质较嫩桑叶各成分含量较高 ,生长期以晚秋和霜后桑叶的成分含量较高 ,特别是霜后桑叶 ,桑黄酮、桑多酚的含量为春夏秋等时期的 2~ 3倍……   
[关键词]:黄酮类;氨基酸;桑多酚;含量变化;叶位;生长期
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《蚕桑茶叶通讯2003年02期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)
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