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天冬饮料的加工工艺及稳定性研究

詹永;杨勇;李国庆;李隆云;祝卢艺

  饮料工业2010,(6):34-37以新鲜天冬药材为原料,探讨了天冬饮料的加工工艺和稳定性。通过单因素试验和试验正交试验确定了饮料的最优配方及复合稳定剂的添加量。结果表明该饮料最佳配方为天冬……   
[关键词]:加工工艺;稳定性研究
[文献类型]:期刊
[文献出处]: 《重庆中草药研究2011年01期
[格式]:PDF原版; EPUB自适应版(需下载客户端)